Folgende Zutaten werden für 2 Portionen benötigt:

• 2 Putenrouladen (ca. 25o g)
• 1 Mango
• 6 Frühlingszwiebeln
• 3 TL Curry
• Salz
• Pfeffer
• Öl

Zubereitung:

• Mango in Streifen oder Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
• Die beiden Putenrouladen mit Salz, Pfeffer und 2 TL Curry würzen, mit Mangostreifen/stücken füllen und mit Zahnstochern oder Rouladenspießen feststecken.
• Die Rouladen in einer Pfanne mit Öl rundherum ungefähr 8-10 Minuten anbraten.
• Frühlingszwiebeln und Mango ebenfalls kurz braten und mit 1 TL Curry würzen.
• Die Rouladen auf einem Bett von Zwiebeln und Mango anrichten!